မုန္႔တီသုပ္ (ဗမာသုပ္)
ကဲဒီေန႔ညေနေလးေတာ့အလုပ္ကပင္ပန္းလာေတာ့ခ်က္မစားေတာ့ပဲ မိုးေအးေအးေလး မုန္႔တီသုပ္ေလးနဲ႔ဘူးသီးဟင္းခါးေလးပဲလုပ္စားႀကရေအာင္ေနာ္…….
မုန္႔ဖတ္သုပ္လုပ္စားဖို႔ဒါေလးေတြပဲလိုပါတယ္…သိပ္မ်ားမ်ားစားစားမလိုပါဘူး….
- မုန္႔တီ
- ႀကက္သြန္
- ႀကက္သြန္ျဖဴ
- ႀကက္ဥ
- ပဲကပ္ေႀကာ္
- ပဲမွုန္႔
- ပုစြန္ေျခာက္မွုန္႔
- ဆီ
- ဆား
- နႏြင္းမွုန္႔
- ငံျပာရည္
- ငရုတ္သီးမွုန္႕
- မန္က်ီးသီးမွည့္
- နံနံပင္
- အခ်ိဳမွူန္႔
ပထမဆံုးဆီထဲနႏြင္းမွုန္႔ေလးနည္းနည္းထည့္ႀကက္သြန္ျဖဴေလးပါးပါးလွီးျပီး
ဆီခ်က္ေလးေလးလုပ္ရပါတယ္။ ျပီးရင္ႀကက္သြန္နီေလးပါးပါးလွီးျပီး ေရေလးေဆးထားလိုက္ပါ။
အဲဒီေနာက္မွာ ႀကက္ဥေလးကိုေရေႏြးပြတ္ပြတ္ဆူထဲမွာျပဳတ္ထားလိုက္ပါ။
မန္က်ည္းသီးမွည့္ေလးကိုေရေႏြးေလးနဲ့အခ်ည္ေရေဖ်ာ္လိုက္ရပါမယ္။
ပဲကပ္ေႀကာ္ေလးကို နည္းနည္းေခ်ထားေပးပါ။
ကဲအားလံုးျပီးသြားရင္ ပန္းကန္ျပားႀကီးႀကီးေလးမုန္႔ဖတ္ေလးေတြကိုထည့္လိုက္ပါ။
ဆီခ်က္ေလးအသင့္အတင့္ထည့္လိုက္။ ေ၇ေဆးထားတဲ့ႀကက္သြန္နီေလးပါထည့္လိုက္ပါ။
ျပီးရင္ ဆားနည္းနည္း,အခ်ိဳမွုန္႕နည္းနည္း,ငံျပာရည္နည္းနည္း(အသုတ္ ေလးေလးပင္ပင္အရသာရွိရန္),
ပဲမွုန္႔, မန္က်ည္းသီခ်ဥ္ရည္, ပုစြန္ေျခာက္မွုန့္အနည္းငယ္, ေခ်ထားတဲ့ပဲကပ္ေႀကာ္ေလးရယ္,
ငရုတ္သီးမႈန္႔ေလးနဲ့ အားလံုးေရာသမေမႊျပီးနယ္လိုက္ပါ။ နံနံပင္ေလးကိုပါးပါးလွီးျပီး ျဖန္းလိုက္ပါ။
ျပီးလွ်င္အေပါ့အငန္ အခ်ဥ္အစပ္ျမည္းျပီး မိမိလိုသေလာက္ထပ္မံျဖည့္စြက္ပါ။
အားလံုးျပည့္စံုျပီဆိုရင္ ေစာနကျပဳတ္ထားတဲ့ႀကက္ဥေလးကိုလွီးျပီး
မုန္႔ဖတ္သုပ္ေပၚကေနအုပ္လိုက္ပါ။
ကဲမုန္႔ဖတ္ေလးသုပ္ေလးျပီးျပီဆိုေတာ့
မုန္႔ဖတ္သုပ္ေလးနဲ့လိုက္တဲ့ဘူးသီးဟင္းခါးေလးခ်က္လိုက္ႀကရေအာင္ေနာ္……
ဘူးသီးဟင္းခါးလုပ္ဖို႔ သိပ္မ်ားမ်ားစားစားမလိုပါဘူး။
ဒါေလးေတြပဲလိုပါတယ္……..
- ဘူးသီး
- ပုစြန္ေျခာက္အနည္းငယ္
- ဆား
- ႀကက္သားမႈန္႔(သို႔မဟုတ္)အခ်ိဳမႈန္႔
- ႀကက္သြန္ျဖဴအနည္းငယ္
ပထမဆံုး ေရေႏြးေလးတည္ျပီးပြတ္ပြတ္ဆူလာရင္
ႀကက္သြန္ျဖဴအခြံႏႊာျပီးေထာင္းထားတာေလးကိုထည့္လိုက္ပါ။
ျပီးရင္ဘူးသီးေလးကိုလွီးျပီးထည့္လိုက္ပါ။
ပုစြန္ေျခာက္, ႀကက္သားမႈန္႔(သို႔မဟုတ္)အခ်ိဳမႈန္႔, ဆားတို႔ထည့္ျပီးတည္လိုက္ပါ။
ဘူးသီးေလးႏုလာရင္ခ်လို႔ရပါျပီ။
ကဲ ဒါဆိုရင္ေတာ့ဒီေသာႀကာေန႔ညစာေလးဟာ
အလြန္ပဲျမိန္ရွက္လွတဲ့ညေနစာပဲျဖစ္မွာပါ။
ဝမွာကိုစိုးရိမ္ျပီး အစားေလွ်ာ့တဲ့သူေတြအတြက္လည္း
အထူးသင့္ေလၽာ္မယ္လို႔ထင္ပါတယ္ရွင္………
မိုးေလးေအးေအးနဲ့စပ္စပ္ေလး ရႈရွဲရႈရွဲ စားလိုက္ႀကအံုးေနာ္….. 
ပဲပင္ေပါက္သုပ္
ပို႔စ္အသစ္မတင္ေပးရတာေတာ္ေတာ္ၾကာသြားပါပီ..:P ကဲဒီတခါလည္းအသုပ္ေလးပဲစားလိုက္ၾကရေအာင္ေနာ္..:)
ပဲပင္ေပါက္သုပ္ရန္အတြက္လိုအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့
♦ ပဲပင္ေပါက္
♦ ပုဇြန္ေျခာက္
♦ ငရုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္
♦ ၾကက္သြန္ျဖဴအနည္းငယ္
♦ ဆား
♦ အခ်ိဳမႈန္႔ အနည္းငယ္
♦ ဆီခ်က္သတ္ရန္ ဆီအနည္းငယ္
♦ သံပုရာသီး
တို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။
ျပဳလုပ္နည္း
ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္းထားရပါမည္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴအား ဆီခ်က္သတ္ရန္ ပါးပါးလွီးပါ၊ ပဲပင္ေပါက္အား ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ပြက္ပြက္ဆူေနေသာေရေႏြးျဖင့္ အစိမ္းန႔ံမရေစရန္ ခဏအဖံုးအုပ္ထားရပါမည္၊ ၿပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္သတ္ၿပီးပါက ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားအားအရင္ဆယ္ထားရပါမည္၊ ဆီခ်က္သတ္ထားေသာ ဆီျဖင့္ ငရုတ္သီးအၾကမး္ဖတ္အား မီးအနည္းငယ္ျဖင့္သာ ဆီခ်က္ထပ္သတ္လိုက္ပါ၊ အားလံုးၿပီးပါက ေရေႏြးေဖ်ာထားေသာပဲပင္ေပါက္အား ေရစစ္လိုက္ပါ၊ ၿပီးေနာက္ ပုဇြန္ေျခာက္၊ ဆား၊အခ်ိဳမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ငရုတ္သီးဆီခ်က္ မ်ားထည့္ၿပီး သံပုရာသီးညွစ္၍ သမေအာင္နယ္လိုက္ပါက အသင့္စားသံုးႏုိင္ေသာ ပဲပင္သုပ္တစ္ပဲြျဖစ္သြားပါၿပီ။ လြယ္ကူရိုးရွင္းတဲ့အသုပ္တစ္ပဲြပဲျဖစ္ပါတယ္…အားလံုးပဲႀကိဳက္ႏွစ္သက္လိမ့္မယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္…
ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္သတ္ၿပီးဆယ္ထားတာပါ
ငရုတ္သီးအၾကမး္ဖတ္ဆီခ်က္သတ္ထားတာေလးပါ
ကဲအသင့္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ
အာလူးနဲ႕ ၾကက္ဥ ေမႊေၾကာ္
အခုခ်က္ျပမဲ့ ဟင္ေလးကေတာ့ ခ်က္ရတာ လြယ္ကူပီး အရသာရွိတဲ့ အရံဟင္းေလး တမ်ိဴးပါ.. ၾကက္ဥနဲ့အာလူးေမႊေၾကာ္ေလးျဖစ္ပါတယ္….
လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၾကက္ဥတလံုး၊ အာလူးအရြယ္ေတာ္ ၃၊၄ လံုး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ့ ၾကက္သြန္နီ၊အနည္းငယ္၊ ဆီ၊ ဆားတို႕လိုအပ္ပါတယ္.
Read the rest of this entry »
ပဲေစာင္းငါးသီးသုပ္
ပဲေစာင္းငါးသီးသုပ္ရန္ လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ားမွာ-
ပဲေစာင္းငါးသီး
ပုဇြန္ေျခာက္
ပဲမႈန္႔အက်က္မႈန္႔
ၾကက္သြန္နီ
ငရုတ္သီးစိမ္း
သံပုရာသီး
ဆား၊အခ်ိဳမႈန္႔
ဆီခ်က္(ၾကက္သြန္နီျဖင့္သတ္ထားေသာဆီခ်က္)
ျပဳလုပ္နည္း
ပဲေစာင္းငါးသီးမ်ားအား အနည္းငယ္ႏူးေစရန္ ေရေႏြးေဖ်ာရပါမည္။ ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္းထားရပါမည္၊ ၾကက္သြန္နီအား ပါးပါးလွီးၿပီး
ေရေဆးကာ ေရစစ္ထားရပါမည္။ငရုတ္သီးစိမ္းကိုလည္း ပါးပါးလွီးထားပါ၊ ပဲေစာင္းငါးသီးမ်ား ေရေႏြးေဖ်ာၿပီးပါက မထူမပါးလွီးပါ၊ ေရစစ္ထားေသာၾကက္သြန္နီထည့္ပါ၊ ပုဇြန္ေျခာက္၊ ပဲမႈန္႔အက်က္မႈန္႔၊ ဆား၊အခ်ိဳမႈန္႔၊ သံပုရာသီးညွစ္ ထည့္ၿပီး ဆီခ်က္ထည့္ကာႏွ႔ံေအာင္ေမႊၿပီးပါက အသင့္စားသံုးႏိုင္ၿပီး အရသာရွိေသာ ပဲေစာင္းငါးသီးသုပ္ ျဖစ္သြားပါၿပီ။ 
၀က္အူမႀကီးရခိုင္သုပ္
၀က္အူမႀကီးရခိုင္လိုသုပ္ရန္ လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ားမွာ-
၀က္အူမႀကီး
ငရုတ္သီးစိမ္း
ၾကက္သြန္ျဖဴ
ငပိစိမ္းဆား
သံပုရာသီး
နံနံပင္
ဆား၊အခ်ိဳမႈန္႔ တို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။
ျပဳလုပ္နည္း
ပထမဦးစြာ ၀က္အူမႀကီးအားႏူးေအာင္ျပဳတ္ရန္လိုအပ္ပါသည္။ ၀က္အူမႀကီးျပဳတ္ထားခ်ိန္တြင္ ငပိစိမ္းဆားအားအနည္းငယ္မီးကင္ရပါမည္၊ ၿပီးပါက ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ကင္ထားၿပီးသား ငပိတို႔အားေရာၿပီး ေထာင္းပါ။ ၀က္အူမႀကီးႏူးၿပီဆိုပါက ပန္းကန္ထဲထည့္ၿပီး အသင့္ေထာင္းထားေသာ ငရုတ္သီးမ်ား၊ ဆား အခ်ိဳမႈန္႔ သင့္ေတာ္ရံုထည့္ကာ သံပုရာသီးညွစ္၊ နံနံပင္အုပ္ၿပီး အသင့္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။ အရမ္းကိုလြယ္ကူရိုးရွင္းေသာအသုပ္ေလးျဖစ္ပါတယ္။။
